HiTAM PUTiH

Daftar Cemilan Khas Padang Sumbar Oleh-oleh asli Padang Banged bisa dijadikan buah tangan bila sobat berkunjung ke Ranah Minang. Belum lengkap rasanya berwisata tanpa merasakan pesona kuliner, mulai dari Pedas khas Padang sampai citarasa manis. 

Tergantung selera sendiri, dan buktikan enaknya sajian dari tuan rumah. Kali ini saya akan berbagi tentang Cemilan Khas Padang Sumbar yang patut dicoba :

1. GALAMAI

Galamai adalah salah satu makanan kecil dengan bahan dasar tepung beras ketan, gula aren dan santan yang berasal dari daerah Sumatera Barat. Jika di daerah lain makanan sejenis ini dikenal sebagai dodol atau jenang. Hampir semua suku di Indonesia memiliki jenis makanan kecil ini. Cemilan ini paling banyak ditemukan didaerah Payakumbuh.

2. KARAK KALIANG

Karak kaliang dibuat dari tepung ubi pilihan ini merupakan salah satu makanan tradisional minangkabau yang sangat digemari banyak orang, rasanya yang gurih renyah membuat ketagihan. Ada dua ukuran karak kaliang, ukuran besar sebesar ibu jadi dan ukuran kecil, ukuran kecil besarnya kecil sedikit dari kelingking jari orang dewasa. Cemilan ini paling banyak ditemukan didaerah Bukittinggi.

3. SAMBA LADO TANAK

Jalan-jalan ke Sumatera Barat, rasanya tidak akan sempurna kalau tidak menikmati hidangan kulinernya. salah satu hidangan kuliner khas sumatera barat yang jarang kita dapatkan di rumah makan padang adalah sambalado tanak. Samba lado tanak adalah sambal masakan khas masyarakat Nagari Sungai Jambu, di pinggang Gunung Marapi, Kabupaten Tanah Datar.

4. BIKA SIMARIANA

Bika ini adalah makanan yang terbuat dari santan, tepung beras, gula merah dan di oleh dengan cara yang sangat unik, mungkin cara pengolahan ini lah yang membuat Bika siMariana berbeda dengan yang lainnya. Adonan Bika yang siap dimasak di panggang di atas tungku api dan di bungkus dengan daun jati, lantas diatasnya ditutup dan dibakar lagi dengan bara api. Cemilan ini bisa ditemukan didaerah Padang Panjang - Bukittinggi.

5. LAMANG TAPAI

Bahan lamang yang utama ialah beras ketan putih dan santan yang diberi sedikit garam untuk rasa gurih. Beras ketan dicuci dan direndam semalaman lalu dimasukkan ke buluh bambu yang di dalamnya dilapisi daun pisang. Lalu, santan dimasukkan ke buluh bambu dan dibakar di tungku khusus yang bisa jfadi tempat menyandarkan buluh-buluh bambu lamang.

lamang tapai

Untuk membuat tapai ketan hitam, ketan hitam yang sudah dikukus, didinginkan di atas tempat yang datar, lalu ditaburi ragi tapai hingga merata.

Setelah itu disusun dalam baskom yang sudah dilapisi daun pisang, kemudian ditutup daun dan dibiarkan hingga dua atau tiga malam. Lamang ini sebenarnya makanan tradisi di Sumatera Barat yang dibuat setiap menyambut Ramadan, Lebaran dan Maulid Nabi. Di kampung-kampung, orang wajib membuat lamang sebagai kenduri hingga antaran ke rumah mertua untuk menjaga tali silaturahmi. Orang yang tinggal di kota, biasanya membeli di Pasa Pabukoan, karena membuat lamang cukup sulit dan lama.

Itulah beberapa Cemilan khas yang patut sobat coba jika berkunjung ke Ranah Minang daerah saya, semoga perjalanan menyenangkan bisa sobat dapatkan dengan adanya Cemilan Khas Padang Sumbar.

 sumber 

Sate Mak Syukur Padang Panjang. Padang Panjang merupakan salah satu kota di Sumatera Barat terkenal dengan sebutan kota Serambi Mekkah, selain itu kota ini terkenal juga dengan wisata kulinernya. 

Menyebut kota Padang Panjang, pasti orang akan ingat sebuah Resto yang terletak ditepi sebuah jalan lintas antara Padang Panjang - Bukittingi. Resto ini tidak pernah sepi, bahkan, ada teman yang bercerita bahwa ia pernah kehabisan sate sehingga harus datang lagi ke sana keesokan harinya. Di Padang Panjang sendiri, sate yang dijual semenjak pukul 10 pagi hingga jam 9 malam ini memiliki tiga outlet. Dua di antaranya berada di Pasar Padang Panjang. Yang lainnya berada di jalan raya yang telah saya sebut di atas. Yang di jalan raya itulah yang terbesar dan paling terkenal.
Gerai Sate Mak Syukur di Jakarta dapat ditemui di :

• Pasaraya Manggarai
• Pasaraya Blok M
• Jl. Pengambiran No 37, Rawamangun Jaktim Telp 021- 93274702
• Mall Kelapa Gading

Untuk info Wisata Kuliner dan tempat wisata lain di Sumatera Barat, akan anda dapatkan lengkap dan ekslusif di sini

Rugi kalau sobat ga nyobain Sate Mak Syukur Padang Panjang jika berkunjung ke Sumbar

Exclusive..Paradiso in Sikuai Island Pulau yang terletak di Teluk Bungus, 23 Km arah ke selatan Kota Padang. Teluk Bungus dapat dicapai dengan taxi atau angkot jurusan Bungus berhenti di Dermaga Teluk Kabung kemudian dilanjutkan dengan motor boat menyeberangi laut selama 20 menit menuju Pulau Sikuai. Selain itu perjalanan ke Pulau Sikuai juga dapat di awali dari dermaga Wisata Bahari Jalan Batang Harau. 

Fasilitas : 

Anda ingin liburan ke Sikuai Island ? Gampang,,,cukup kumpulin  uang dan contact di kami http://pelangiholiday.wordpress.com/ . 

Exclusive..Paradiso in Sikuai Island

Marapi

Danau Singkarak dilihat dari Puncak Merpati

Singgalang dan Tandike dilihat dari Marapi

Singgalang dipagi hari

Talamau

Namun terbentuknya suku-suku baru ini tidak dengan begitu saja. Seperti contoh suku Guci, suku ini merupakan saudara dari suku Tanjung. Suku Guci berasal dari Suku Tanjung yang sudah berkembang. Adapun suku lain yang juga saling bersaudara adalah Bendang dengan Melayu.

Adat istiadat di Nagari Gantung Ciri sangat dijunjung tinggi oleh masyarakatnya, mulai dari yang tertua sampai pada yang termuda. Mereka menjunjung tinggi motto ADAT BASANDI SARAK, SARAK BASANDI KITABULLAH yang artinya Adat berdasarkan pada Agama dan Agama berdasarkan pada Kitab Suci Al-Quran.

Untuk mejaga semua aturan-aturan adat yang telah ditetapkan tersebut, maka setiap suku memiliki Ninik-Mamak. Ninik-Mamak adalah orang yang memiliki pangkat dalam adat dan sukunya. Mereka adalah orang-orang yang mengerti adat dan merupakan orang yang dituakan dalam sukunya.

Ninik-Mamak berasal dari gabungan kata Ninik dan Mamak. Ninik adalah Kakek yang merupakan Paman dari ibu (bisa Kakak laki-laki atau Adik laki-laki nenek) dan Mamak berarti Paman yang merupakan Kakak laki-laki atau Adik laki-laki ibu. Hal ini dikarenakan hubungan keturunan pada Masyarakat Minang Kabau yang Matrilineal (menurut garis ibu).

Pada kasus perpecahan suku dari suku Tanjung mejadi dua suku yang bersaudara (dengan suku Guci), ini dikarenakan suku Guci telah memiliki Ninik-Mamak sendiri, sehingga sudah dapat di pisah dari suku asalnya, namun yang membuat suku Guci tetap disebut bersaudara dangan suku Tanjung adalah karena suku Guci masih memiliki Penghulu (salah satu jabatan dalam suku) yang sama dengan suku Tanjung. Disebabkan oleh persaudaraan antar suku tersebut maka timbul aturan dimana pria dan wanita antar kedua suku tidak boleh saling menikah satu sama lain.

Bila dipahami sepintas lalu memang terdengar agak rumit, namun akan dapat dimengerti bila diketahui secara lebih mendalam.

West Sumatera Lakes Sumatera Barat terkenal dengan Wisata Alam, mulai dari  gunung, laut, danau dan masih banyak wisata alam lain yang masih alami keasriannya.

Berikut saya akan memperkenalkan beberapa Danau yang ada di Sumatera Barat yang mungkin bermanfaat bagi siapa saja yang ingin berlibur ke daerah Ranah Minang.

1. Danau Maninjau

Terletak di Kabupaten Agam 140 km dari kota Padang. Maninjau yang merupakan danau vulkanik ini berada di ketinggian 461,50 m dpl.

Maninjau dilihat dari Puncak Lawang

2. Danau Singkarak

Danau Singkarak terletak di Kabupaten Solok dan  memiliki luas 107,8 km². Danau Sinagkarak merupakan danau terluas ke-2 di pulau Sumatera setelah Danau Toba.

3. Danau Atas dan Danau Bawah [Danau Kembar]

Danau yang terletak di Kabupaten Solok ini berada tepat dibawah Gunung Talang. Danau ini berjarak 130 km dari kota Bukittinggi. Di dua danau ini, kita bisa menikmati tour keliling danau dengan menggunakan perahu sewa milik masyarakat setempat. Atau sebelum anda sampai di Danau Dibawah, anda bisa mampir sejenak di sebuah panorama untuk menikmati sejuknya semilir angin yang berhembus sambil makan siang pada beberapa lokasi 

Lembah Harau dan Ngalau Payakumbuh, Sumatera Barat Panorama Alam yang tersaji Elok di Payakumbuh, Sumatera Barat. Merupakan satu opsi untuk melepas kepenatan setelah menjalankan rutinitas sehari-hari.

1. Lembah Harau